Les Kaaks ou Couronnes tunisiennes

Rien de tel pour tremper dans le café du matin, ou simplement pour le goûter… Ces biscuits secs sont d’une simplicité et d’une efficacité monstrueuses. Parts : 8 Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Il vous faut : 1kg de farine 300 g de sucre 1 sachets de levures chimiques 1 sachets de…

Les petits Montecaos de votre enfance

Les Montecaos, ce sont ces petits biscuits ultra secs et poudreux dont on ne se lasse étrangement jamais. Autant vous prévenir, ils sont aussi faciles à déguster qu’à faire. Parts : 6 Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Il vous faut :  500 g de farine 25 cl d’huile 200 g de sucre…

Les Bretzels version américaine, sous-titrée pour vous

Ce week end : Bretzel pour tout le monde ! On s’inspire de la bonne recette américaine qu’on finit par trancher et fourrer avec des choses qu’on n’oserait avouer (fromage, guacamole, ou autre…). Nous allons vous parler en unité de « verre », ne quittez pas la page il s’agit simplement d’un GOBELET (pas un verre à Nutella,…

Le mythique Chicken Fried Rice

Ce soir, c’est Chicken Fried Rice. Point barre. Le concept : du riz, frit, au poulet, avec vos légumes préférés et arrosé généreusement (et c’est là la clé) d’une divine sauce teriyaki maison. Nous vous épargnons la description des phases « faire cuire du riz » et « faire sauter des légumes taillés en petits cubes » – même si…

Le fondant au chocolat de Pessah

A dire vrai, nous avons triché, ce gâteau n’est pas vraiment un « gâteau de Pessah ». Mais quitte à pâtisser sans farine, autant le faire bien. Voire très bien. On est une mère juive de l’an deux mille ou on ne l’est pas… Nous vous présentons donc la recette d’un véritable gâteau italien fondant au…

Les galettes de pommes de terre ou « Latkes »

Pour accompagner… tout et n’importe quoi, les fameux Latkes se mangent sans fin et à tous les âges ! Ces petites fritures de pommes de terre taillées en allumettes font toujours leur effet et ne déçoivent jamais. Parts : 6 Durée : 30 min Il vous faudra : 6 pommes de terre 2 oignons 2 œufs 2…

Les Krumchy de Christophe Michalak

Une idée simplissime et délicieuse pour accompagner vos cafés, ou pour encourager le racket du goûter de vos enfants : le Krumchy de Monsieur Michalak c’est une fois encore et sans surprise du génie ! En quoi ça consiste ? Un sablé breton, du caramel au beurre salé, du chocolat et des noisettes concassées… On adore…

Les Brownie-Cookies ou « Coonies »

L’enfant de star d’un brownie et d’un cookie va vous épater… Vous aussi vous hésitez entre les brownies et les cookies pour le goûter ? Les coonies sont faits pour vous ! Pour un cookie ultra moelleux et riche en chocolat (parsemé pour les gourmands d’un peu de fleur de sel) n’attendez plus. A tester absolument !! Parts : 6…

Les Sufganyot ou traditionnels beignets de Hanouccah

Vous les attendiez (comme nous depuis le début de l’année), les voici ! Les beignets de Hannouccah ou Sufganyot, fourrés au chocolat, Nutella, à la confiture ou juste glacés au sucre… Voici une recette facile, qui ne demande qu’à s’armer de patience et grâce à laquelle vous réussirez sans faute de délicieux et légers beignets traditionnels.…

Les véritables Nems thaïlandais, la recette originale

Ce n’est pas parce que c’est casher qu’on doit s’éloigner des vraies de vraies recettes. Une envie de saveur asiatique ? Nous vous conseillons très vivement de tester ces merveilleux nems thaïlandais (évidemment rien à voir avec les nems des restaurants cashers qui ne sont ni faits ni à faire). Parts : 6×3 nems Portion : 3 nems blbanc30min…

La tarte aux pommes d’un autre monde

Parts : 8 Préparation : 15 min Repos et cuisson : 1h+1h Pour réaliser la pâte à tarte (pâte très sablée) : 100g de beurre à température ambiante  170g de farine 1 càs de sucre 1 càc de sel Pour la garniture : 5 pommes 50g de sucre 40g de beurre Pour la pâte à tarte, placez tous les…

Le fabuleux gâteau poires-chocolat

Parts : 6 Préparation : 15min Cuisson : 40 min Il vous faudra : 200g de farine 1 sachet de levure chimique 120g de beurre à température ambiante 120g de sucre 2 oeufs 3 cuil. à s. de yaourt grec 100g de chocolat noir 2 poires bien mûres Préchauffez votre four à 180°C Commencez par mélanger au batteur…