Ne nous remerciez pas tout de suite ! Goûtez d’abord cette recette de nouilles chinoises au boeuf, comme si vous y étiez… Cette recette authentique des célèbres « Ho Fun » vous feront sans nul doute voyager.


Parts : 2 Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Il vous faut :

  • 200g de filet de boeuf

  • 400g de nouilles de riz

  • 1 càs d’oignon haché

  • de la ciboulette

Pour la marinade :

  • 1 càs de sauce de soja

  • 1/2 càc de sel

  • 1 càc d’huile de sésame

  • 1 càs de nuoc mam

  • 1 càs de fécule de maïs

Pour la sauce :

  • 2 càs de sauce de soja

  • 1 càs d’huile

  • 1/2 càc de sucre


  1. Commencez par émincer votre filet de boeuf et placez-le dans la marinade.

  2. Dans un grand volume d’eau très chaude et hors du feu, placez les nouilles pendant la durée indiquée sur le paquet afin qu’elles cuisent.

  3. Préparez la sauce.

  4. Dans une poêle avec un filet d’huile et à feu vif, faites revenir le boeuf : pas plus d’une minute. Réservez-le dans une assiette.

  5. Dans la même poêle, faites revenir les oignons et ciboulette ainsi que les nouilles et ajoutez-y la sauce.

  6. Remuez délicatement afin de ne pas casser les nouilles.

  7. Ajoutez le boeuf et continuez de chauffer pendant une minute.

C’est prêt ! (Si, si)

Bon appétit !