Les choux-fleurs frits comme en Eretz !

C’est l’entrée qui fait fureur dans les restaurants israéliens qui auront réussit l’exploit de nous faire surkiffer le choux-fleur. Certes, ils l’ont frit et tout ce qui est frit est joie. Mais on n’aurait pas forcément misé dessus a priori… Parts : 8 Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Il vous faut : Un choux-fleur 2…

Le poulet sofrito, un goût de Jérusalem

Le sofrito est un plat séfarade consistant à faire cuire à feu doux de la viande pendant un long moment. Parfait pour Shabbat et autres repas familiaux aux saveurs orientales. Il vous faut :  1 petit poulet coupé en 4 1 càc de paprika 1/2 càc de curcuma 1/4 càc de sucre 2,5 càs de jus…

Le Kugel de pommes de terre

Traditionnellement cuisiné à base de pâtes, sucré ou salé, le Kugel de Pessah est un super accompagnement moelleux, gratiné, bref ultra-savoureux ! Parts : 8 Préparation : 15min Cuisson : 1h20 Il vous faut :  6 grosses pommes de terre 5 échalottes 5 oeufs 60cl de bouillon de poulet 5 càs de farine de matzot du thym de…

Le Fatoush, l’entrée orientale fraîche et healthy !

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore le Fatoush, il s’agit d’une salade libanaise composée de tomates, de concombres, de radis, d’oignons frais, d’herbes et de pain grillé imbibé de sa sauce… Inutile d’en dire davantage n’est-ce pas !? Parts : 6 Préparation : 15 min Il vous faut :  3 tomates 100g de radis…

Des pâtes, oui mais des Fettucine ai Funghi Porcini !

Pour combattre l’idée absurde selon laquelle les pâtes rapides c’est les « pâtes à la sauce » (comprendre à la sauce tomate pour les étrangers à l’expression)… Il vous faut :  500g de tagliatelles aux oeufs 500g de cèpes 2 gousses d’ail 50g de beurre 35g d’huile d’olive 1 càs de persil haché 2 càs de crème…

Beef Chow Fun Noodles

Ne nous remerciez pas tout de suite ! Goûtez d’abord cette recette de nouilles chinoises au boeuf, comme si vous y étiez… Cette recette authentique des célèbres « Ho Fun » vous feront sans nul doute voyager. Parts : 2 Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Il vous faut : 200g de filet de boeuf 400g de nouilles…

L’entrée qui défrise : il Fritto Misto di Verdure !

C’est l’antipasti italienne par excellence. Quand c’est pas des pâtes ou des pizzas, c’est des fritures, et en entrée, c’est plus que divin, c’est addictif ! Ces courgettes et aubergines version croustillantes agrémentent également vos pâtes à merveille. A cogiter… Parts : 6 Préparation : 5min Cuisson : 10 min Il vous faut :  150g de farine 1 càs d’huile…

Avez-vous testé les Wontons de poulet ?

Cette recette ne devrait même pas être décrite tant elle est scandaleusement facile… Mais l’originalité (et surtout l’addiction qu’elle implique) de cette entrée vous vaudra un succès fou ! Parts : 4 Préparation : 5 min Cuisson : 5 min Il vous faut : 200g de poulet haché 1 oignon nouveau coupé en fines rondelles 1/2 càc de…