Parts : 8 Préparation : 15 min Repos et cuisson : 1h+1h

Pour réaliser la pâte à tarte (pâte très sablée) :

  • 100g de beurre à température ambiante 

  • 170g de farine

  • 1 càs de sucre

  • 1 càc de sel

Pour la garniture :

  • 5 pommes

  • 50g de sucre

  • 40g de beurre


  1. Pour la pâte à tarte, placez tous les ingrédients dans un mixeur à lames (si si) et mixez jusqu’à obtenir la consistance d’une pâte à crumble.

  2. Lorsque c’est prêt, réservez la 1 heure au frigo.

  3. En attendant, épluchez, épépinez et coupez les pommes en deux.

  4. Tranchez chaque moitié en fines lamelles de pommes.

  5. Sur une surface plane appuyez légèrement sur chaque moitié de pomme tranchée afin d’étaler les lamelles en éventail.

  6. Préchauffez votre four à 190°C.

  7. Placez chaque moitié sur le fond de tarte étalé (cette pâte n’est pas évidente à étaler je vous le concède, du coup, pas de honte, on y va avec les mains, quitte à la repasser 15min au congelo une fois étalée). N’hésitez pas à retailler 1 ou 2 moitiés de pommes pour combler les trous joliment !

  8. Une fois réparties les pommes, répartissez le beurre le plus également sur les pommes et saupoudrez la tarte du sucre…

  9. C’est parti : Au four pour 60 min !