Ne nous demandez pas ce qu’on a avec les figues ou même avec le Chef Anton : « c’était le mot PASSIIIIIIIIIIOOOOOOONNNNNNNNN » (E. Kakou).


Parts : 6-8 Préparation : 20min Cuisson : 30 min

Il vous faut : 

  • Une pâte sucrée :
    • 150g de beurre à température ambiante
    • 350g de farine
    • 115g de sucre
    • 5 jaunes d’œufs
    • Mélangez tout les ingrédients, filmez et réservez au frais pendant une heure. Précuisez la pâte pendant 8 min à 160°C.
  • 400g de figues mûres
  • 10cl de crème fleurette
  • 40g de sucre
  • 1 œuf

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Lorsque le fond de pâte est cuit, disposez-y les figues coupées en quarts.
  3. Mélangez tous la crème, le sucre et l’œuf et répartissez cet appareil entre les figues et enfournez pour 20 min.
  4. C’est prêt.
  5. Et si.