Ce week end : Bretzel pour tout le monde !

On s’inspire de la bonne recette américaine qu’on finit par trancher et fourrer avec des choses qu’on n’oserait avouer (fromage, guacamole, ou autre…).

Nous allons vous parler en unité de « verre », ne quittez pas la page il s’agit simplement d’un GOBELET (pas un verre à Nutella, pas un verre à shot, pas un pichet, pas un verre a pied : un gobelet).


Parts : 6 Préparation : 20 min Repos : 1h Cuisson : 13 min

Il vous faudra :

  • 1,5 verres d’eau tiède
  • 1cc de sucre
  • 2cc de fleur de sel
  • 1 sachet de levure de boulangerie instantanée
  • 4,5 verres de farine
  • 60 de beurre fondu

  1. Dans la cuve d’un robot, mélangez l’eau tiède avec le sucre et la levure.
  2. Rajoutez la farine, le beurre et le sel. Quand la pâte est lisse, placez-la au frigo pendant 1h (elle devrait doubler de volume).
  3. Découpez 8 part égales, formez des boudins et formez des bretzels !
  4. Pendant ce temps, allumez votre four à 200 degrés et faites bouillir :
    1. 10 verres d’eau
    2. 3/4 verre de bicarbonate de soude
  5. Immergez les bretzels pendant 45sec dans l’eau bouillante, saupoudrez les de fleur de sel, puis passez les 12 à 14min au four !

C’est prêt !

Bon appétit !