Rien de tel pour tremper dans le café du matin, ou simplement pour le goûter… Ces biscuits secs sont d’une simplicité et d’une efficacité monstrueuses.


Parts : 8 Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Il vous faut :

  • 1kg de farine

  • 300 g de sucre

  • 1 sachets de levures chimiques

  • 1 sachets de vanille

  • 1 1/2 verre d’huile

  • 4 oeufs

  • Facultatif : le zeste et le jus d`une orange ou des graines de fenouil


L’ingrédient secret, c’est l’huile de coude pour réaliser ces gâteaux sacrés : 

  • Préchauffez votre four à 180°C

  • Blanchissez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne bien blanc et mousseux.

  • Rajoutez l’huile en ne cessant pas de battre.

  • Ajoutez le sucre vanillé.

  • Petit à petit, ajoutez la farine et la levure en pluie, jusqu’à obtention d’une pâte maniable sans être trop collante.

  • Façonnez vos couronnes de la taille que vous souhaitez (attention, ils doublent quasiment de volume à la cuisson)

  • Pour un rendu plus brillant, dorez-les au jaune d’oeuf

  • Enfournez pour 20 min (en surveillant qu’ils ne brunissent pas trop).