Quel meilleur moyen de se réveiller qu’à l’odeur de délicieux scones au chocolat sortants du four ?

Voici une recette facile qui ravira tant les papilles de toute la famille que celles de vos convives au brunch de dimanche.


Parts : 6 scones Durée : 30 min

Il vous faudra :

  • 160g de crème fraîche épaisse et 1 càs en plus

  • 1 oeuf

  • 260g de farine

  • 2 càc de levure chimique

  • 1/2 càc de sel

  • 6 càs de beurre à température ambiante

  • 50g de sucre

  • 200g de chocolat noir en pépites (ou de myrtilles, framboises, fraises…)


  1. Préchauffez votre four à 180 degrés.

  2. Mélangez la crème et les oeufs, d’une part, et la farine, la levure, le sucre et le sel, d’autre part.

  3. Incorporez le beurre sans trop travailler le mélange – celui-ci ne doit pas être totalement homogène.

  4. Aplatissez votre pâte : 3 cm d’épaisseur environs sur une feuille de papier sulfurisé. Note : à ce stade et si vous réussissez à vous maîtriser, vous pourrez congeler votre pâte et la conserver jusqu’à 2 mois.

  5. Répartissez-y la cuillère à soupe supplémentaire de crème et saupoudrez de 2 cuillères à soupe de sucre.

  6. Découpez ou « emporte-piècez » en autant de scones que vous le désirez et enfournez.

  7. Laisser les scones dorer pendant 16 à 18 minutes…

C’est prêt.

Régalez-vous !