Ce n’est pas parce que c’est casher qu’on doit s’éloigner des vraies de vraies recettes. Une envie de saveur asiatique ? Nous vous conseillons très vivement de tester ces merveilleux nems thaïlandais (évidemment rien à voir avec les nems des restaurants cashers qui ne sont ni faits ni à faire).


Parts : 6×3 nems Portion : 3 nems blbanc30min Cuisson : 10 min

Il vous faudra :

  • 100g de vermicelles

  • 250g de blancs de poulet émincés

  • 5 càs d’huile

  • 5 gousses d’ail hachées

  • 1 botte de coriandre hachée

  • 100g de champignons noirs hachés (si vous ne trouvez que des shiitakes, beaucoup plus forts en goût, diminuez la quantité de moitié et émincez les très petits)

  • 50g de carottes râpées

  • 100g d’oignons nouveaux hachés

  • 10 càc de sauce de soja

  • 5 càc de Nuoc Mam

  • 5 pincées de sucre

  • des galettes de riz


  1. Découpez les vermicelles en filaments de 5cm de long, recouvrez-les d’eau bouillante pendant 4min, égouttez et réservez-les.

  2. Faites revenir dans l’huile l’ail et la coriandre.

  3. Ajoutez le poulet et faites le revenir à feu vif et en mélangeant pendant 4min.

  4. Ajoutez les carottes, les oignons, les champignons, les sauces, le sucre et les vermicelles.

  5. Formez les nems (1 càs de garniture par nem) …

  6. …et faites les frire dans l’huile

C’est prêt !

Présentez-les avec quelques feuilles de laitue, des feuilles de menthe et une bonne sauce spéciale nems et régalez vous.

Bon appétit !