La tarte aux pommes d’un autre monde

Parts : 8 Préparation : 15 min Repos et cuisson : 1h+1h Pour réaliser la pâte à tarte (pâte très sablée) : 100g de beurre à température ambiante  170g de farine 1 càs de sucre 1 càc de sel Pour la garniture : 5 pommes 50g de sucre 40g de beurre Pour la pâte à tarte, placez tous les…

Le fabuleux gâteau poires-chocolat

Parts : 6 Préparation : 15min Cuisson : 40 min Il vous faudra : 200g de farine 1 sachet de levure chimique 120g de beurre à température ambiante 120g de sucre 2 oeufs 3 cuil. à s. de yaourt grec 100g de chocolat noir 2 poires bien mûres Préchauffez votre four à 180°C Commencez par mélanger au batteur…

Le fabuleux Gâteau au yaourt et aux fruits d’été

A défaut de soleil dans le ciel, un peu de soleil dans les assiettes?Faites nous  confiance, ne serait-ce que pour l’odeur de pêches rôties chez vous et pour les quelques minutes qu’elle aura coûtée, munissez vous immédiatement de votre batteur. Parts : 6 Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Il vous faudra : 200g de farine 1…

Les Scones au chocolat de Martha

Quel meilleur moyen de se réveiller qu’à l’odeur de délicieux scones au chocolat sortants du four ? Voici une recette facile qui ravira tant les papilles de toute la famille que celles de vos convives au brunch de dimanche. Parts : 6 scones Durée : 30 min Il vous faudra : 160g de crème fraîche épaisse et 1…

Le Krantz au chocolat ou Babka, pour les intîmes…

Voici donc la recette de la fameuse brioche au chocolat ashkénaze qui inonde les étalages des marchés israéliens si vous y avez déjà fait un tour : ça sent bon, c’est sucré et ça déchire. La recette étant basée sur une pâte à brioche, il faudra compter un temps de pousse mais Me ken lecken…

Le Strüdel aux pommes, version ultra facile

Tant de nouvelles mères juives ashkénazes nous ont réclamé à corps et à cris cette recette… Elles ont raison, l’Apfelstrüdel, c’est un petit bijou. Parts : 4 Préparation : 15min Cuisson : 1h30 Il vous faut :  3 pommes 40g de raisins secs 10cl de cidre 30g d’abricots secs 40g de noix concassées 10cl de sirop d’érable – ou à…

La H’lalem, c’est très très grave !

La H’lalem, ce sont ces petites pâtes tunisiennes que l’on mange en soupe, traditionnellement à la sortie de Ticha Beav. …Et qui dit tunisien, dit autant de recettes que de familles, alors voici les lignes directrices de ce met délicieux à accommoder selon vos souvenirs et envies. Parts : 4 Préparation : 10 min Cuisson : 30 min…

Les Bricks chèvre-miel-citron !

Vous cherchez une idée d’entrée de dernière minute ? Une originalité sur un buffet ? Cette recette est faite pour vous ! Diaboliquement gourmande, elle ravira toute la table à coups sur ! En deux temps trois mouvements c’est réglé ! II vous faudra :  des feuilles de bricks des mini bûches de fromage de chèvre (type…

THE BEST EVER recette de Boulou

Voici une recette merveilleuse de ce gâteau adoré par tous les tunisiens à travers le monde qui en parlent comme s’il était aussi fin que le Paris-Brest de Conticini… Nous avons peu entendu la jeune génération réclamer du boulou à tout prix et pour cause… On ne se remet d’une tranche de boulou qu’après avoir…

Le Roulé framboises-pistaches

Vous l’entendez votre belle-mère vous susurrer en toute légèreté et élégance « fais-en aussi un au Nutella… pour les enfants », ou encore « tu ne crois tout de même pas qu’ils vont aimer ça ? » – cette recette lui clouera le bec aussi sec. Non seulement elle plait à tous les enfants, mais elle a un effet…

Les fabuleuses aubergines farcies de Yotam

“Les légumes farcis c’est pas hyper appétissant… Mais qu’est-ce que c’est bon ! ” Cette recette est tirée du livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi, sublimateur des spécialités israéliennes de toutes origines, qui vous en fera oublier tous préjugés. Finalement, les aubergines farcies, c’est ca-non ! Parts : 4 Préparation : 7min Cuisson : 1h20 Il vous faut : 4…

Les Rugelach, comme au souk !

Si comme nous, vous avez épluché internet à la recherche d’une recette se rapprochant des Rugelach qu’on a l’habitude de dévorer en Israël à la sortie du souk lorsqu’ils sont encore chauds bien imbibés de sirop (#pardon #jaibavé) : ne cherchez plus ! Parce que vous ne trouverez pas. Parts : 24 moyens ou 48 minis Préparation : 10min +…

Urgence Pourim : les Pizzamantaschen !

Rien de plus simple pour faire plaisir à vos enfants et maris qu’en revisitant les fameuses oreilles d’Haman (ou Hamantaschen) version salée… et en pizza qui plus est ! Pour cela :  munissez-vous d’une pâte à pizza (notre préférée, c’est la Francine), d’une sauce tomate, de mozzarella et de quelques tomates cerises et le tour…