C’est le goûter healthy : Optez pour le Carrot Cake !

Le carrot cake est une base de la culture américaine. Facile à préparer et très sain, la multiplicité des épices qu’il comporte le rend terriblement addictif. Pour un résultat authentique, recouvrez votre carrot cake du véritable glaçage « cream cheese frosting« …  Parts : 8 Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Il vous faut :  150g de farine 1 càc de levure…

Les choux-fleurs frits comme en Eretz !

C’est l’entrée qui fait fureur dans les restaurants israéliens qui auront réussit l’exploit de nous faire surkiffer le choux-fleur. Certes, ils l’ont frit et tout ce qui est frit est joie. Mais on n’aurait pas forcément misé dessus a priori… Parts : 8 Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Il vous faut : Un choux-fleur 2…

Le poulet sofrito, un goût de Jérusalem

Le sofrito est un plat séfarade consistant à faire cuire à feu doux de la viande pendant un long moment. Parfait pour Shabbat et autres repas familiaux aux saveurs orientales. Il vous faut :  1 petit poulet coupé en 4 1 càc de paprika 1/2 càc de curcuma 1/4 càc de sucre 2,5 càs de jus…

Les biscuits empreintes

Nous avons déniché cette idée sur le site du New York Times, qui publie régulièrement et très qualitativement des recettes pour toutes les fêtes. La curiosité nous a gagné et nous avons craqué ! Résultat, de délicieux macarons aux amandes et aux noix relevés d’une petite confiture fraîche, ça nous change, même si on adore,…

Le Kinder Délice maison, c’est de la balle !

Honnêtement, nous nous accordons d’habitude à se demander à quoi bon se casser les pieds à refaire ce qu’on fait de mieux dans le commerce (ex : baguette, chocolat, etc.). Et puis en voulant cuisiner de la noix de coco, on est tombés sur la recette du Kinder Délice… Et finalement, c’est vachement meilleur quand c’est…

Les incontournables brownies de David Lebovitz !

Il vous faut :  200g de chocolat noir en tablette 85g de beurre ou de margarine 10g de cacao en poudre 30g de fécule de pomme de terre 2 oeufs 150g de sucre 135g de noix Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le beurre ou la margarine avec le chocolat. Ajoutez le sucre puis…

Le Kugel de pommes de terre

Traditionnellement cuisiné à base de pâtes, sucré ou salé, le Kugel de Pessah est un super accompagnement moelleux, gratiné, bref ultra-savoureux ! Parts : 8 Préparation : 15min Cuisson : 1h20 Il vous faut :  6 grosses pommes de terre 5 échalottes 5 oeufs 60cl de bouillon de poulet 5 càs de farine de matzot du thym de…

Le Toffee Chocolate Matzo est arrivé !

La recette qui fait le buzz aux Etats-Unis et a débarqué chez nous ce Pessah c’est la Toffe-chocolate Matzo. Si c’est aussi dur à faire qu’à prononcer on laisse tomber… Mais loin de là – les recettes les plus simples sont les meilleures, on va droit au but : Matza/caramel/chocolat et on improvise… Et après…

La tarte poire amandine : à tester à tout prix !

S’il y a une de nos recettes à tester ce Pessah, c’est celle-ci. Une tarte amandine légère, onctueuse, gourmande et délicieusement fruitée… Personne ne croira que c’est vous qui l’avez faite ! Faites nous confiance. Parts : 6 Préparation : 40 min Cuisson : 30 min Pour les poires pochées : 3 grosses poires une gousse de vanille…

Ne passez pas à côté du Funfetti Cake !

Ce gâteau révèle une explosion de couleurs à la découpe qui ravit les enfants à tous les coups ! Glacé ou nature, nous avons choisi de le réaliser sur une base d’Angel Cake, un gâteau parvé, sans gluten, sans matière grasse et d’une légèreté sans nom… Il est notamment absolument parfait pour apporter à l’école. Parts…

All American fluffy Pancakes, la recette !

Parts : 4 Préparation : 10min Cuisson : 20 min Il vous faut :  1 oeuf 175ml de lait 2 càs de beurre fondu 150g de farine 1 càs de sucre 1 càc de levure chimique 1/2 càc de sel du sirop d’érable, du sucre glace, du Nutella, du chocolat, des fraises, des bananes, et on en passe……

Le Fatoush, l’entrée orientale fraîche et healthy !

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore le Fatoush, il s’agit d’une salade libanaise composée de tomates, de concombres, de radis, d’oignons frais, d’herbes et de pain grillé imbibé de sa sauce… Inutile d’en dire davantage n’est-ce pas !? Parts : 6 Préparation : 15 min Il vous faut :  3 tomates 100g de radis…

Des pâtes, oui mais des Fettucine ai Funghi Porcini !

Pour combattre l’idée absurde selon laquelle les pâtes rapides c’est les « pâtes à la sauce » (comprendre à la sauce tomate pour les étrangers à l’expression)… Il vous faut :  500g de tagliatelles aux oeufs 500g de cèpes 2 gousses d’ail 50g de beurre 35g d’huile d’olive 1 càs de persil haché 2 càs de crème…

Beef Chow Fun Noodles

Ne nous remerciez pas tout de suite ! Goûtez d’abord cette recette de nouilles chinoises au boeuf, comme si vous y étiez… Cette recette authentique des célèbres « Ho Fun » vous feront sans nul doute voyager. Parts : 2 Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Il vous faut : 200g de filet de boeuf 400g de nouilles…